Kāpēc kafejnīcā pagatavota kafija garšo labāk?
Ar šādu problēmu saskaras daudzi. Lai arī kā tiktu pagatavota jūsu kafija mājās, tās garša nav salīdzināma ar kafejnīcās vai kafijas veikaliņos gatavotajām. Kā panākt, lai kafija garšotu tikpat labi?
Mēs melotu, ja teiktu, ka ir viegli pagatavot ļoti gardu kafiju mājas apstākļos. Tas tomēr ir atkarīgs no tā, kāds aprīkojums tiek izmantots. Cilvēki, kuriem ir lielisks espresso automāts, var pagatavot baristas cienīgu kafiju. Ja jūs joprojām izmantojat šķīstošo kafiju, visticamāk, ka tā negaršos tikpat labi. Kādi ir daži no iemesliem, kāpēc kajenīcā pagatavotā kafija garšo labāk nekā mājās gatavota? Aplūkosim dažus no šiem iemesliem!
Svaigas kafijas pupiņas
Kafejnīcā vai kafijas veikaliņā kafijas pupiņu piegāde tiek veikta regulāri, kas nozīmē, ka tās vienmēr būs svaigas. Atbilstošas kafijas pupiņas būtiski var ietekmēt pagatavotās kafijas aromātu un garšu. Ja kafijas pupiņas tiek samaltas īsi pirms to pagatavošanas, tās radīs vislabāko garšu. Ja tiek pagatavota garda kafija mājās, iespējams, tā jau ir iepriekš samalta vai arī tā tiek samalta pa porcijām. Tas ir labi, bet ne vienmēr optimālākais variants. Mēs iesakām pievērst uzmanību arī kafijas pupiņu izcelsmei - ar kādām garšām tās ir apveltītas. Ja Dienvidamerikas kafijām raksturīgas šokolādes notis, Āfrikas kafijām būs augļaina garša, savukārt Āzijas kafijām - zemes garša. Izvēlieties to, kas vairāk atbilst jūsu gaumei!
Apmācīti baristas
Tas ir pašsaprotami, ka liela nozīme arī ir baristas prasmēm. Protams, iegādājoties profesionālu kafijas automātu, jums pašiem vajadzēs apgūt dažas baristu prasmes, taču tas nenozīmē, ka jūs automātiski kļūsiet tikpat labi kā šī amata profesionāļi. Prasmīgi baristas spēj piedāvāt daudz dažādu variāciju, ja runa ir par garšu, un ļauj jums izvēlēties starp tādiem dzērieniem kā latte un cappuccino. Galu galā katram kafijas dzērienam ir nepieciešamas atšķirīgas proporcijas, sagatavošana un citas nianses.
Profesionāls aprīkojums
Kafejnīcas un kafijas veikaliņi ir aprīkoti ar profesionālām ierīcēm, lai vienmēr spētu pagatavot gardus dzērienus. Tas nozīmē, ka kafijas automāti nodrošina ideālu ekstrakciju, izcili saputotu pienu, turklāt ir pat automātiskie kafijas automāti, kuri spēj pagatavot patiesi gardus dzērienus. Ne visiem no mums mājās ir baristas līmeņa aprīkojums, taču, par laimi, kvalitatīva kafija tagad ir pagatavojama vēl vienkāršāk, jo kafijas aprīkojums kļūst ar vien pieejamāks un kvalitatīvāks.
Kvalitatīvas sastāvdaļas
Kafejnīcās un kafijas veikaliņos daudz laika tiek veltīts izcilu dzērienu pagatavošanai. Daudzas kafejnīcas var lepoties ar savu kafijas izvēli, un, pasūtot dzērienu, iespējams pat izvēlēties dažādus kafijas maisījumus un veidus. Kafejnīcu īpašnieki saprot, ka tagad cilvēkiem ir plašas iespējas, kur garda kafija ir pieejama, tāpēc viņiem jāseko līdzi šīm tendencēm un jāpiedāvā gardi dzērieni, lai nezaudētu klientus citiem. Tas parasti nozīmē, ka viņi iepērk kvalitatīvas un unikālas kafijas pupiņas, nevis tās, kuras piedāvā vietējie lielveikali.
Kafijas pupiņas, protams, ir ļoti būtiskas, taču arī tikpat svarīgas ir pārējās sastāvdaļas, un parasti tas ir piens. Daudzās kafejnīcās tagad iespējams izvēlēties ne tikai govs pienu, bet arī vegāniem piemērotas alternatīvas, un jūs varat pasūtīt īpašus baristu tipa dzērienus, kuros tiek izmantots baristu auzu piens vai tamlīdzīgi produkti. Lai radītu jaunas vai neparastas garšas, kafejnīcās tiek eksperimentēts arī ar sīrupiem, riekstiem, putukrējumu, šokolādi un pat saldējumu. Ja vēlaties dažādību mājās, jums atliek izvēlēties, kādas piedevas pievienot jūsu kafijas dzērienam. Protams, ne visi vēlas kafiju ar pienu vai papildu piedevām. Ja jums patīk tikai melna kafija, eksperimentējiet ar dažādām kafijas pupiņu garšām un nebaidieties izmēģināt dažādus kafijas veidus.
Foto: Pexels.com
Tieši jums pagatavota kafija
Vai tas izklausās neticami? Patiesībā tam ir zinātnisks pamatojums. Ēdiens un dzēriens, ko jums pagatavo kāds cits, garšo labāk. Iespējams, jūs ar to esat bieži sastapušies. Varbūt tieši tāpēc mammas gatavots ēdiens vienmēr ir gardāks.
Apkārtējā atmosfēra
Tas var izklausīties mazliet dīvaini, taču vieta, kur tiek baudīts dzēriens, ir būtiska, tāpēc kafejnīcas un kafijas veikaliņi velta daudz laika, lai radītu patīkamu atmosfēru. Gardie konditorejas izstrādājumi un unikālie kafijas aromāti uzlabo jūsu baudīšanas pieredzi. Pat toņi un mēbeles kafejnīcās tiek izvēlētas ar nodomu, kā arī mūzika vai pati kafejnīcas atrašanās vieta. Nav pārsteigums, ka garšas tiek uzlabotas ar dažādām niansēm, lai padarītu dzērienu patīkamāku. Galu galā gūtās emocijas visu paspilgtina. Ja vēlaties mājīgāku atmosfēru savā virtuvē, varbūt ir pienācis laiks veikt remontu vai arī vienkārši ievietot tajā nelielus dizaina akcentus. Īpaši aromātiska svece un paklājs patīkamos toņos var atdzīvināt jūsu virtuves izskatu.
Vai kafija mājās var garšot tikpat labi?
Kafejnīcā gatavota kafija parasti garšo daudz labāk, tas nu ir skaidrs. It īpaši tas attiecas uz tiem gadījumiem, kad atrodat vietu, kur zināt, ka jūsu iecienītākais dzēriens vienmēr tiks pagatavots nevainojami. Tomēr daudzi cilvēki nemēģina, līdz kafija tiek pagatavota izcili mājas apstākļos. Jūs varat eksperimentēt ar kafijas pupiņām un kafijas aprīkojumu, līdz spēsiet pagatavot kaut ko tikpat gardu kā kafejnīcās. Jums tikai jāapgūst pāris baristu prasmes, kā arī jāizprot dažādi tehniskie termini, piemēram, kafijas ekstrakcija, kas var palīdzēt saprast, kā tiek radīts gards dzēriens un kāda kafija būs piemērotākā. Šādā veidā jūs spēsiet pagatavot profesionālu baristu cienīgus dzērienus mājas apstākļos.
Uz sarakstu
