Talsu novada muzejā būs apskatāma kartupeļu izstāde
10. martā plkst.11.00 notiks lekcija par kartupeļu audzēšanu un jaunākajām šķirnēm. No plkst.12.00 - 17.00 varēs saņemt konsultācijas un iegādāties jaunākās kartupeļu šķirnes. Muzeja kafejnīcā "Velves" varēs nobaudīt dažādus no kartupeļiem gatavotus ēdienus.
Garlaicīgs un it kā apnicis, tomēr garšīgs un arīdzan vērtīgs ir tas mūsu kartupelis! Uzturvērtības ziņā kartupelis ir gan dārzenis, gan graudaugs vienlaikus. Kartupelī ir dārzeņiem netipiski augsts cietes līmenis, līdzvērtīgs graudaugos esošajam. Šīs īpašības dēļ kartupelis var aizvietot maizi. Kartupeļi satur A, C, B vitamīnu, kā arī minerālvielas (nātriju, kāliju, kalciju, magniju, fosforu, dzelzi).Vitamīni un minerālvielas koncentrējušies tieši zem mizas. Un tas, ka bērni grauž zaļus kartupeļus, ir tikai apsveicami, jo tieši termiski neapstrādātā kartupelī ir visaugstākais C vitamīna saturs.
Pašā kartupelī tauku tikpat kā nav (0,1%). Taču kartupelim piemīt īpašība sevī uzsūkt ļoti daudz taukvielu, tāpēc frī neveselīgumā vainojams lielais eļļas daudzums, nevis kartupelis. Uzsūcot eļļu, kartupelis kļūst grūti sagremojams.
Kartupeļi savvaļā aug Dienvidamerikā. Latvijā (Kurzemes un Zemgales hercogistē) kartupeļus pirmo reizi ieveda 1673. gadā no Hamburgas, tomēr tos pārsvarā izmantoja cūku nobarošanai. Lielākās platībās tos sāka audzēt kopš 1850.gada.
Izvēloties kartupeļu šķirnes savam dārzam, jāņem vērā, kādi pagatavošanas veidi ģimenē ir visiecienītākie. Svarīga ir kartupeļu miltainība, konsistence, mīkstuma krāsa, garša… Jāatceras, ka garšu ietekmē arī mēslojums, augsne, laika apstākļi. Lietainās un vēsās vasarās augušie kartupeļi parasti ir negaršīgāki, nekā saulainā laikā augušie, jo tajos ir vairāk cietes. Kartupeļiem patīk labāk smilšainas augsnes, tad tie ir garšīgāki nekā tie, kas auguši mālainās un kūdrainās augsnēs.
APP Priekuļu laukaugu selekcijas institūta speciālisti jums palīdzēs atrast sev piemērotākās kartupeļu šķirnes un konsultēt to audzēšanā. Gaidīsim jūs 10.martā Talsu novada muzejā!
Uz sarakstu
