Vandzenē top ne tikai kazas siers, bet arī siera kūkas un čipsi
Oktobra beigās lauksaimnieku iecienītā konkursa "Sējējs" apbalvošanas ceremonijā piedalījās arī Kristīne Piliena, kuras uzņēmumu Lauku atbalsta dienests bija izvirzījis konkursa grupā "Lauku attīstības projekts inovācijās". Lai gan Kristīne atzīst, ka sākotnēji šaubījusies, vai pirms trīs gadiem dibinātais uzņēmums gatavs piedalīties šāda mēroga konkursā, žūrija "Caprine" paveikto novērtēja, piešķirot uzvarētāja godu, vēstī ziņu portāls talsuvestis.lv.
Lai gan ar kazkopību Kristīne Piliena nodarbojas jau 15 gadu, individuālajam komersantam "Caprine" septembrī apritējis tikai trešais gads. Uzņēmums dibināts krīzes optimizācijas rezultātā, saprotot, ka paralēli saimniecībai "Bērzi", kas nodarbojas ar kazkopību, jādibina vēl viens, kas attīstītos, nodarbojoties ne ar lauksaimniecības produkcijas ražošanu. "Bērzi" turpina siet dažāda veida kazas sieru, gatavo jogurtus, sviestu, biezpienu, bet "Caprine" gatavo produkciju gardēžiem — piedāvā vairāku veidu kazas piena saldējumus, kazas biezpiena čipsus un siera kūkas. Tieši šie inovatīvie produkti atnesuši "Sējēja" atzinību.
Kristīne vien piebilst, ka, lai gan licies, ka pēc uzņēmuma nodibināšanas ātri viens nonāks līdz gatavam gala produktam, viss vēl ir procesā, jo tas prasa gan laiku, gan ieguldījumus: jāatrod veids, kā paildzināt čipsu derīguma termiņu, lai tos varētu piedāvāt veikaliem, jāpapildina pašlaik pieejamo saldējumu klāsts un jāizveido produktiem atbilstošs iepakojums. Darbu saraksts, kas attiecas uz produkcijas ražošanu, ir vēl garāks, tādēļ pārsteidz, ka Kristīne pagūst pilnveidot savas zināšanas Latvijas Lauksaimniecības universitātē un ir ceļā uz doktora grāda iegūšanu. Protams, gala darbs tiek rakstīts par kazkopību. Turklāt tūrisma sezonā viņa ar ģimeni ik nedēļu paspēj uzņemt arī ekskursantu grupas.
Uz sarakstu
