Bauskas novada pašvaldība plāno skolu ēdināšanu nodot privātam uzņēmumam
Bauskas novada pašvaldības Sabiedrisko attiecību un tūrisma nodaļas vadītāja Aija Spriņķe aģentūru LETA informēja, ka novada izglītības iestādēs no 2015./2016.mācību gada izglītojamo ēdināšanu nodos firmām, kuras tiek noskaidrotas iepirkumā.
Uzņēmumiem, kas nodrošina ēdināšanu izglītības iestādēs, jābūt reģistrētiem Pārtikas un veterinārajā dienestā (PVD) un jādarbojas saskaņā ar normatīvajiem aktiem, kas noteic prasības attiecībā uz telpu higiēnu, pārtikas drošumu, personāla higiēnu.
Izglītības iestādēs bērnu ēdināšanu Bauskas novadā veic saskaņā ar Veselības ministrijas izstrādātajām veselīga uztura normām. Liela daļa ēdināšanas uzņēmumu ir organizācijas "Izglītības iestāžu ēdinātāju asociācija" biedri, kuras mērķis ir nodrošināt sabalansētu, daudzveidīgu un veselīgu uzturu visās izglītības iestādēs. Ir arī ēdināšanas uzņēmumi, kas darbojas patstāvīgi un nodrošina skolās bērniem veselīgu uzturu.
Par ēdināšanas organizāciju skolā atbild un par to, kāda būs ēdienkarte, lemj izglītības iestādes vadītājs sadarbībā ar vecākiem un ēdināšanas pakalpojuma sniedzēju. Neatkarīgi no tā, kādu ēdienkarti - komplekso vai izvēles - skolā piedāvā, uztura normu noteikumi attiecas uz abām, skaidroja pašvaldības pārstāve.
Katru dienu jāiekļauj pārtikas produkti, kas bagāti ar saliktajiem ogļhidrātiem, piemēram, rupjmaize vai pilngraudu maize, vārīti kartupeļi vai kartupeļu biezenis, vārīti griķi, rīsi vai citi putraimi, graudaugu pārslas, makaroni. Augoša bērna organismam ir nepieciešami tādi olbaltumvielām bagāti pārtikas produkti kā liesa gaļa, zivs fileja, olas, biezpiens un pākšaugi. Neiztikt arī bez dārzeņiem, augļiem vai ogām, tostarp svaigā veidā, un piena vai skābpiena produktiem, informēja Spriņķe.
Ēdināšanas uzņēmumam būs jānodrošina, lai ēdieni, izņemot ēdienu piedevas un maizi, nedēļas ēdienkartē neatkārtojas. Bauskas novada izglītības iestādes piedalās programmā "Skolas auglis", kurā skolēni iegūst papildvitamīnus rudens un ziemas periodā.
Bauskas novada izglītības iestādēs ievēro 2012.gada 13.marta Ministru kabineta (MK) noteikumus, kas noteic - ja izglītojamam ir ārsta apstiprināta diagnoze, piemēram, celiakija, cukura diabēts vai pārtikas alerģija, kuras dēļ ir nepieciešama uztura korekcija, izglītojamam ir jānodrošina atbilstoša ēdināšana.
Bauskas novada izglītības iestādēs ēdināšanas kvalitātes uzraudzība notiek katru dienu, tā ir izglītības iestādes medmāsas uzraudzībā, kurai tas noteikts darba pienākumos. Izglītības iestāžu struktūrvienībās par higiēnas prasību ievērošanu un ēdiena kvalitātes uzraudzību atbild struktūrvienību vadītājs, kuram ir norāde amatu aprakstā, informēja Spriņķe.
Viņa skaidroja, ka izglītības iestāžu darbinieku un ēdināšanas pakalpojumu sniedzēju sadarbība un kontrole ir vērsta uz rezultātu. Tā tiek fiksēta normatīvo aktu noteiktajā kārtībā, ka arī nepieciešamības gadījumā ir noformēti akti par konstatēto, kā arī tiek sekots, lai konstatētais fakts tiktu novērsts.
Uzraudzību ikdienā veic arī klašu audzinātāji, kā arī pedagogi, kuri izmanto ēdināšanas pakalpojumu. Tiek uzklausītas vecāku vēlmes. Piemēram, Mežgaļu pamatskolā 2014./2015.mācību gadā veikta skolēnu, vecāku, pedagogu aptauja par ēdināšanas kvalitāti, klāstīja Spriņķe.
Viņa informēja, ka nesen veiktajās pārbaudēs par Ozolaines pamatskolai PVD aktā norādīto ēdiena neatbilstību ēdienkartei izteikts mutisks aizrādījums pavārei, lai savlaicīgi veiktu korekcijas ēdienkartē, ja nav piegādāti plānotie produkti. Ēdienkarte jāplāno un jāsaskaņo divas nedēļas uz priekšu, tāda ir vienošanās ar izglītības iestādes vadību.
Ozolaines pamatskolas skolēnu ēdināšanas procesa uzraudzībā no PVD un skolas vadības pēdējo astoņu gadu laikā nav bijuši būtiski normu pārkāpumi un aizrādījumi. Ēdināšanas pakalpojums apmierina skolēnus un vecākus. Ozolaines pamatskolas direktore skaidroja situāciju par uztura (piena olbaltumvielu) normu ievērošanu - PVD pārbaudi veic tikai vienas nedēļas ietvaros, bet mēneša periodā šī norma tiek ievērota, tāpēc skolas vadība uzskata, šis norādījums ir ar rekomendējošu raksturu, informēja Spriņķe.
"Bauskas novadā arī turpmāk skolēnu ēdināšanas uzraudzībai pievērsīsim pastiprinātu uzmanību. Iespēja skolā ēst veselīgi pamatā ir nodrošināta, bet, vai ēdiens ir arī pievilcīgi pasniegts un apetīti rosinošs, tas ir ļoti būtisks jautājums. Ēst veselīgi ir jāmācās visiem," pauda pašvaldības pārstāve.
Uz sarakstu
